Auberginefilets in EVO-olie zijn een typische delicatesse uit de mediterrane traditie, ideaal voor wie op zoek is naar een smakelijk en authentiek voorgerecht.
 De in filets gesneden aubergines worden zorgvuldig geselecteerd en op ambachtelijke wijze bereid, waardoor hun delicate smaak en perfecte consistentie behouden blijven. Deze aubergines zijn gedompeld in extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit en hebben een rijke en aromatische smaak, die wordt versterkt door de versheid van de olie.