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Le fileja tradizionale calabrese sono un’autentica espressione della cucina della Calabria, un piatto che racconta secoli di tradizione attraverso ogni boccone.

E' una pasta rustica, fatta a mano, che si distingue per la sua forma lunga e attorcigliata, simile a piccoli fusilli, ma con una consistenza più corposa e una superficie che cattura perfettamente i sughi.

Questa pasta, che prende vita dall'abilità dei mastri pastai calabresi, è caratterizzata da una preparazione semplice ma ricca di storia: farina di grano duro e acqua, lavorata a mano con passione e dedizione.

La sua forma elicoidale e la consistenza ruvida la rendono perfetta per trattenere i condimenti, che siano ricchi sughi a base di pomodoro, carne o verdure.

La fileja tradizionale è versatile, ma ciò che la rende unica è la capacità di trasmettere il calore e l’anima della Calabria con ogni morso.

Fileja Tradizionale

SKU: 1028
€ 4,50Prezzo
Quantità
  • Un classico condimento che accompagna questa pasta è il sugo di pomodoro fresco, arricchito da basilico e aglio, magari con l'aggiunta di un po' di nduja, il salame piccante tipico della Calabria, per un'esplosione di sapore che esprime appieno la vivacità della cucina calabrese.

  • 500 GR

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